Kriisivaru ei ole paanika – see on teadlik riskijuhtimine

Kodus olevat tulekustutit ei osteta sellepärast, et inimene ootaks tulekahju. Turvavööd ei kinnitata sellepärast, et plaanitakse avariisse sattuda.

Kriisivaruga on samamoodi. Selle eesmärk on vähendada sõltuvust välistest süsteemidest olukorras, kus need süsteemid ajutiselt ei tööta.

Võtame näiteks ulatusliku elektrikatkestuse. Elektrita võivad lakata töötamast makseterminalid, tanklad, liftid, osa küttesüsteeme, sidevahendid ja mitmed veevarustuse komponendid. Pikema katkestuse korral võib häiruda ka toiduainete logistika.

Üleujutuse, tugeva tormi või lumetormi korral võib probleem olla hoopis liikumises. Teed võivad muutuda läbimatuks, ühistransport seiskuda ning kaupluste varustamine katkeda.

Evakuatsiooni korral tekib aga vastupidine probleem: toit peab olema selline, mille saab kiiresti kaasa võtta ning mille kasutamiseks ei ole vaja kööki.

Seetõttu peab kriisivaruks mõeldud toit vastama hoopis teistele nõuetele kui tavapärane toit, mida ostame õhtusöögiks. See peab:

• säilima kaua;
• olema energiarikas;
• taluma transportimist;
• olema kiiresti kasutatav;
• võimalusel mitte sõltuma elektrist, gaasist või pliidist.

Ja mis sageli unustatakse – see peaks ka hästi maitsema.

Suur PRO-RATION toidu- ja joogi kriisivaru

PRO-RATION joogiveevaru säilib 50 aastat

Toidust veelgi kriitilisem ressurss on vesi. Inimene võib toiduta hakkama saada märksa kauem kui veeta ning just veevarustus võib olla üks esimesi kriisis kannatada saavaid taristuteenuseid.

PRO-RATION hädaabi sarjas kasutatakse steriliseeritud joogivett, mille säilivusajaks on 50 aastat.

Tegemist on sügavfiltreeritud ja steriliseeritud joogiveega, millele ei ole lisatud säilitusaineid ega muid keemilisi aineid. Vesi pakendatakse spetsiaalsesse välismõjude suhtes vastupidavasse barjäärpakendisse.

PRO-RATIONi hädaabi veevaru sisaldab 47 × 330 ml veepakki ehk kokku 15,5 liitrit vett:

PRO-RATION toidupakk üheks päevaks

Hädaolukorra toidupakid sisaldavad 2 pearooga (400 g), 2 energiabatooni (40 g), 2 joogiveepakki (330 ml) ja 2 lusikat.

See on ühele inimesele ühe päeva toiduvaru.

PRO-RATION maitsvad pearoad

Eraldi saate osta ka pearoogasid, näiteks lisaks suuremale kriisivarule. Need on väga mõnusad matkale kaasa võtmiseks või tööandjatel anda kaasa töötajatele, kelle päev möödub kaugel lõunasöögi võimalustest.

Leiate kindlasti oma lemmiku ja samuti põnevat vaheldust:

• Hirveraguu
• Veiselihaguljašš
• Metsikus kastmes kana riisiga
• Lihapallid basmati riisi ja tomatikastmega
• Rootsi lihapallid koorekastme ja kartulipüreega
• Tandoori kinoa (vegan)
• Saiavorm õunte ja kaneeliga

Energiabatoonid

Eraldi saate osta ka erinevate maitsetega Adventure Menu energiabatoone, mis on loodud olukordadeks, kus on vaja väikesest ja kergest vahepalast palju energiat.

Pähklite, seemnete ja puuviljade rohke koostis annab nii kiiresti kättesaadavat kui ka pikemalt kestvat energiat.

Batoonid on kompaktsed, kohe söömiseks valmis ning sobivad hästi nii kriisivarusse, matkakotti, autosse kui ka igapäevaseks energiarikkaks vahepalaks.

Eriti väärtuslikuks kriisivaru seisukohalt teeb need 15-aastane säilivusaeg. Nii saab varuda energiarikka toidu, mida ei pea pidevalt välja vahetama ja millele saab vajaduse korral kindel olla.

Toidu valmistamine: ilma elektrita, ilma tikkudeta!

Veel üks kriisiolukorras oluline omadus on toidu valmistamisviis. Kui elekter on kadunud, siis pliit ei tööta. Kui gaas puudub, ei saa kasutada gaasipliiti. Evakuatsioonikeskuses või autos ei pruugi lahtise tule kasutamine olla üldse võimalik.

PRO-RATIONi steriliseeritud põhitoidud on juba valmis. See tähendab, et nende valmistamiseks ei ole vaja toitu nullist küpsetada ega neile vett lisada. Vajadusel saab toitu soojendada ilma tavapärase köögita.

Hädaabi sarja toodete juurde kuulub leegita soojendamise süsteem, mis võimaldab toitu kuumutada ilma elektri, gaasi või pliidita.

Kriisivarupakkidesse on lisatud kustutatud lubja padjake, veepakid ja soojendamiseks mõeldud eraldi suurem kott, kuhu mahub sisse pearoa pakend.

Soojendamine on lihtne:

1. Võtke kuumutuspadjake pakendist välja ja mudige seda veidi sõrmede vahel.
2. Pange padjake soojenduskoti põhja.
3. Pange kuumutuskotti kinnine toidupakk.
4. Valage kotti ca 90 ml vett.
5. Vee ja kustutamata lubja kokkupuutes tekib keemiline reaktsioon kuni 100 °C kuumusega.
6. Sulgege kuumutuskoti serv ja jättes väikse avause auru väljumiseks.
7. Oodake umbes 10 minutit ja nautige sooja rooga.

Kriisiolukorras on see väga oluline erinevus. Toidu olemasolust üksi ei piisa, kui selle söömiseks on vaja vahendeid, mida kriisi tõttu kasutada ei saa. Hea kriisilahendus peab olema võimalikult iseseisev.

Kuidas säilib naturaalne toit 15 aastat?

Kui säilitusaineid ei kasutata, võib esmapilgul tunduda vastuoluline, et liha, köögivilju, kastmeid, riisi või kartulit sisaldav valmistoit võib säilida kuni 15 aastat. Vastus peitub tootmisprotsessis, hermeetilises pakendis ja steriliseerimises.

PRO-RATIONi toit valmistatakse esmalt sisuliselt samamoodi nagu tavaköögis. Liha küpsetatakse auruga, kastmeid valmistatakse aeglaselt kateldes ning köögivilju kuumutatakse kontrollitult, et võimalikult hästi säilitada nende struktuuri ja maitset.

Alles seejärel algab protsessi tehnoloogiliselt kõige olulisem osa. Valmis portsjon pakendatakse hermeetiliselt ning steriliseeritakse auruautoklaavis.

Autoklaavimine on steriliseerimismeetod, kus mikroorganismid hävitatakse kõrge temperatuuriga küllastunud veeauru abil, rõhu all.

Kuna toit on pärast töötlemist väliskeskkonnast hermeetiliselt eraldatud, ei ole pika säilivuse saavutamiseks vaja sama eesmärki täita keemiliste säilitusainetega.

Pikk säilivusaeg saavutatakse tehnoloogilise töötlemise ja pakendamise, mitte säilitusainete lisamise kaudu.

Toitude hoiustamine temperatuuril 0–40 °C

Normaalsetes hoiutingimustes seisab toiduvaru 15 aastat ning on pidevalt valmis hetkeks, mil seda päriselt vaja läheb.

See vähendab oluliselt kriisivaru halduskoormust. Kui tavalise konservi või muu lühema säilivusajaga toidu puhul peab pidevalt jälgima kuupäevi ning varu regulaarselt roteerima, võimaldab 15-aastane säilivusaeg ehitada üles märksa pikaajalisema reservi.

Lühiajaliselt taluvad toidud ka sellest kõrgemaid või madalamaid temperatuure, kuid pidev äärmuslik temperatuur või tugevad temperatuurikõikumised võivad säilivusaega mõjutada. Näiteks pidevalt autos hoitava kriisivaru puhul on soovitatav toiduvaru sagedamini välja vahetada.

PRO-RATION toidud ei vaja eritingimusi.

• Need ei vaja külmkappi.
• Need ei vaja sügavkülmikut.
• Nende jaoks ei ole vaja tagada tavapärast külmaahelat.

Miks on kriisi ajal toidu maitse olulisem, kui esmapilgul tundub?

Kriisitoidust rääkides keskendutakse tavaliselt kaloritele ja säilivusajale. Need on loomulikult olulised, kuid toit ei ole inimese jaoks ainult energiaallikas.

Hea maitsega soe toit mõjutab ka enesetunnet. PRO-RATIONi loojad rõhutavad, et kriisiolukorras peab toit andma inimesele lisaks energiale ka moraalset tuge. See põhimõte ei ole tekkinud turunduslaua taga, vaid praktilisest tagasisidest ehtsatest kriisikolletest.

PRO-RATION kriisitoidu- ja joogipakid sündisid Adventure Menu meeskonna kogemusest ning päästjate, tuletõrjujate ja teiste välitingimustes töötavate professionaalide vajadustest. Arenduse käigus selgus korduvalt sama probleem: tavapärased taktikalised ja hädaolukordade toidupakid võisid küll tehniliselt oma ülesannet täita, kuid nende maitse, energiasisaldus, toiteväärtus või kasutusmugavus ei vastanud alati sellele, mida inimesed päriselt rasketes tingimustes vajavad.

PRO-RATION otsustas läheneda probleemile teistpidi.

Küsimus ei olnud ainult selles, kuidas teha võimalikult kaua säilivat toitu.

Küsimus oli: kuidas valmistada päris toit ja panna see säilima erakordselt kaua nii, et toit jääks ka aastate pärast toiduks, mida inimene tegelikult süüa tahab?

PRO-RATIONi arendus kestis üle kahe aasta ning sellesse kaasati professionaale alates tuletõrjujatest ja parameedikutest kuni Tšehhi relvajõudude üksuste, välisriikide sõjaväelaste ja tsiviilkriisideks valmisoleku spetsialistideni.

PRO-RATIONi taga on Tšehhi ettevõte Adventure Menu

PRO-RATION ei tekkinud tühjale kohale. Brändi taga on Tšehhi ettevõtte Adventure Menu meeskond, kellel on pikaajaline kogemus välitingimustesse ja ekstreemsetesse oludesse mõeldud toidu valmistamisel. PRO-RATION sari toetub ligikaudu 15 aasta pikkusele kogemusele toitudega, mida kasutatakse välitingimustes ja ekspeditsioonidel üle maailma.

Meeskonda kuuluvad kokad, outdoor-entusiastid ja inimesed, kelle jaoks on oluline nii toidu kvaliteet kui ka selle praktiline otstarve.

PRO-RATIONi põhimõtte võib kokku võtta lihtsalt: ka kriisiolukorras väärib inimene päris toitu.

Põhitoidud valmistatakse käsitsi värskest toorainest Tšehhis Krkonoše mäestiku jalamil asuvas köögis. PRO-RATION ei käsitle oma toodet lihtsalt „hädaabikalorina“, vaid toiduna, mis peab üheaegselt täitma nii gastronoomilise kui tehnilise ülesande.

Mis maitsega on 15 aastat säiliv kriisitoit?

Sõna „kriisitoit“ tekitab paljudel kujutluse maitsetust kuivtoidust, pulbrist või arusaamatust pruunist kalorimassist.

PRO-RATION on teadlikult sellest kuvandist eemaldunud. Toit valmistatakse päris roana ning alles seejärel konserveeritakse tehnoloogilise protsessi abil.

Seetõttu leiab valikust selliseid roogasid nagu:

• Veiselihaguljašš kartulitega
• Hirveraguu kartulitega
• Lihapallid basmati riisi ja tomatikastmega
• Rootsi lihapallid koorekastmes kartulipüreega
• Metsikus kastmes kana riisiga
• Saiavorm õunte ja kaneeliga

Need ei ole lihtsalt erineva maitseainega variatsioonid samast baastoidust. Tegemist on erinevate retseptide ja erinevate põhitoorainetega.

Kvaliteetne energia kogu päevaks

Kriisivaru peab andma energiat, mitte lihtsalt täitma kõhtu. PRO-RATIONi hädaolukorra toidukomplektid ei koosne ainult põhitoidust.

Pakendites kombineeritakse põhitoite energiarikaste batoonide, vee ja vajalike tarvikutega. Erinevate menüüde energia- ja toitainesisaldus on erinev.

Näiteks Menüü I toidupakk annab kokku ligikaudu 1584 kcal, 92 g valku, 160 g süsivesikuid ja 63 g rasva. Menüü II annab ligikaudu 1538 kcal, 73 g valku, 144 g süsivesikuid ja 77 g rasva.

Vegan menüü annab ligikaudu 1399 kcal, 56 g valku, 171 g süsivesikuid ja 57 g rasva.

See näitab, et kriisitoidu puhul ei vaadata ainult seda, kas pakis on „midagi süüa“. Arvestatakse ka energia, valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaaluga.

Eriti oluline on see füüsilise koormuse korral – näiteks päästetöödel, evakuatsioonil, pikkadel liikumistel või külmas keskkonnas viibides.

72 tundi võib muuta väga palju

PRO-RATIONi toidu- ja joogi kriisivaru komplekt on üles ehitatud 72 tunni põhimõttele ning sisaldab neljale inimesele 23 põhitoitu, pika säilivusajaga lisatooteid, vett ja tarvikuid. Kogu karbis oleva toidu energiasisaldus on 13 948 kcal.

Miks just 72 tundi?

Kriisi esimesed päevad võivad olla kõige kaootilisemad. Pääste- ja riigiasutuste ressursid peavad jõudma sinna, kus abi vajatakse kõige kiiremini. Mida rohkem inimesi suudab sel ajal elementaarsed vajadused ise katta, seda väiksem on surve kogu süsteemile.

Seetõttu ei ole kodune kriisivaru ainult inimese enda mugavuse küsimus. See on osa ühiskonna üldisest vastupanuvõimest.

Kui perel on olemas vesi, toit, valgusallikad, ravimid, sidevahendid ja muud esmatarbevahendid, saab ta ajutise katkestusega märksa paremini toime tulla.

Milliseks kriisiks peaks valmistuma?

Õigem küsimus on tegelikult: millised igapäevased süsteemid võivad kriisi korral kaduda?

• Elekter
• Vesi
• Küte
• Side
• Transport
• Kaupluste varustamine
• Makselahendused
• Kütus

Kui valmistuda nende teenuste ajutiseks puudumiseks, valmistutakse automaatselt väga erinevateks kriisideks.

Sama toidu- ja veevaru võib olla kasulik nii üleujutuse, lumetormi, elektrikatkestuse, evakuatsiooni, tarneraskuse, ulatusliku tehnilise rikke kui ka julgeolekukriisi korral.

Seetõttu ei pea kriisivarude loomise ajend olema hirm. Ajendiks on valmisolek.

Miks valida kriisivaruks just PRO-RATION pika säilivusajaga toit?

Kriisivaru suurim praktiline probleem on sageli mitte selle ostmine, vaid selle haldamine.

Kui varu koosneb kümnetest erinevatest tavatoitudest, mille säilivusaeg on üks, kaks või kolm aastat, tuleb regulaarselt kontrollida kuupäevi, vanemaid tooteid ära tarbida ning uusi asemele osta.

Mida pikem on säilivusaeg, seda väiksem on halduskoormus.

PRO-RATIONi kuni 15-aastane põhitoitude ja energiatoodete säilivusaeg tähendab, et kriisivaru võib üles ehitada pika perspektiiviga. Joogiveevaru kuni 50-aastane säilivusaeg vähendab roteerimisvajadust veelgi.

See on oluline nii kodus kui ettevõttes, kus suurema kriisivaru regulaarne väljavahetamine võib muutuda märkimisväärseks logistiliseks ülesandeks.

Mis teeb PRO-RATIONi lahenduse eriliseks?

PRO-RATIONi tugevus ei seisne ühesainsas omaduses, vaid nende kombinatsioonis.

• Kuni 15 aastat säiliv põhitoit
• Kuni 50 aastat säiliv steriliseeritud joogivesi
• 100% naturaalsed põhitoidud
• Põhitoitudes ei kasutata pika säilivuse saavutamiseks keemilisi säilitusaineid
• Päris kokkade valmistatud toit
• Hermeetiline pakendamine ja steriliseerimine auruautoklaavis
• Võimalus toitu ilma elektri, gaasi või pliidita soojendada
• Professionaalidega koostöös arendatud süsteem
• Kompaktne ja transportimiseks sobiv pakend
• Valikus nii tava- kui vegan lahendusi

Just sellise omaduste kombinatsiooni tõttu on PRO-RATION parim võimalik lahendus valmisolekuks.

Valmisolek tekib enne kriisi

Kriisivarude puhul on üks paradoks. Kui kriis on alanud, ongi juba hilja, et varusid soetada.

Pärast tormihoiatust võivad kauplustes kiiresti lõppeda joogivesi, patareid ja kaua säilivad toiduained. Elektrikatkestuse ajal võib kaduda vesi ja maksesüsteemid ei pruugi olla töökorras. Evakuatsioonikorralduse saabudes ei ole enam aega hakata mõtlema, mida järgmise kolme päeva jooksul süüa.

Hea kriisivaru seisab suurema osa ajast kasutamata. See ongi selle mõte. Nagu tulekustuti. Nagu esmaabikomplekt. Nagu suitsuandur. See võtab hirmud maha ja pakub meelerahu.

Soetage oma perele vähemalt nädalane toidu- ja joogi kriisivaru.

PRO-RATION preemium toidupakid on ehtsatest toiduainetest valmistatud maitsev ja naturaalne toit, mis erilise tehnoloogia abil säilib väga kaua.